L’imbarazzo della scelta

Oggi vogliamo portarvi nel magico mondo dei dolci siciliani, e la Sicilia, si sa, gode di un'autentica supremazia nazionale in fatto di dolci. Fondamentali i cannoli e la cassata, entrambi di ricotta. La storia della cassata è elaborata quasi quanto la sua preparazione: la copertura di glassa è tipica dei Normanni, ma il nome è …

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Ricette della nostra Terra

Fine Agosto è tempo di raccolta di carrube nel nostro agricampeggio. Le Raccogliamo  un albero per volta, alternando la “cutuliata” e la “cugghiuta” (la raccolta): la cutuliata richiede di stare ritti in piedi con la testa reclinata indietro a scrutare verso l’alto; la cugghiuta invece si fa accovacciati al suolo. Da siciliani amanti della nostra …

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L’arte a tavola: la cucina siciliana

In questo ideale viaggio attraverso la Sicilia e le sue meraviglie, scopriremo insieme un vero e proprio mondo di feste, sapori e colori. L'isola a 360 gradi: riserve incontaminate, parchi  letterari, principali manifestazioni culturali ed eventi, l'artigianato locale, il grande cinema siciliano di impegno civile e più in generale la creatività di un'isola, località fantastiche …

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